Yılın her mevsiminde istediğimiz gıdalara kolaylıkla ulaşabildiğimiz bu çağda aslında mevsiminde tüketilen meyve ve sebzelerin her açıdan daha faydalı oluşuna gelin bugün hep birlikte bakalım. Sevgiyle…
Mevsiminde yenen meyve ve sebzenin besleyici değeri daha fazladır: Mevsiminde yetişmemiş meyve-sebze, doğa şartlarıyla işbirliği yapılarak değil, doğayla mücadele ederek üretildiğinden, üretiminde hibrid tohum, böcek ilacı ve kimyasal gübre kullanım oranı daha fazladır. Mevsimsel besinlerin, antioksidan özellikleri daha fazladır. O mevsimde insan vücudunun ihtiyacı karşılayacak vitamin ve minarelleri neyse onu bünyesinde bulundurur.Doğa için daha iyidir: Mevsimsel beslenerek, yerel gıdayla beslenme şansınızı arttırırsınız. Gıdanız uzak mesafelerden gelmiyorsa, karbon ayak izi de düşük olur.
Daha ekonomik: Mevsiminde ekilen ve üretilen meyve ve sebzeler, doğanın katkısıyla büyür, doğaya rağmen değil. Üretilmeleri daha az girdiyle sağlanabildiğinden, daha az maliyetlidir.
Bu metin ve fotoğraf Yeşil Düşünce Derneğin’den alıntıdır.
Yeşil Posta 